Penggemar Keju Berulat

Pernahkah anda mendengar keju yang dipenuhi ulat sampah? Ya, keju susu kambing tradisional Sardinia Casu marzu, sangat terkenal di Sardinia Itali. Ianya mengandungi larva serangga yang hidup yang bertelur dan lahir serta memakan keju tersebut. Diperolehi dari Pecorino, casu marzu cheese ini melampaui penapaian yang biasa terhasil oleh tindakan pencernaan larva lalat keju Piophila casei. 

Larva ini sengaja diletakkan di keju tersebut, hasil pemakanan oleh ulat tersebut menghasilkan tekstur keju yang sangat lembut. Larva tersebut kemudian akan bertukar sebagai lut cacing putih, kira-kira panjang 8 milimeter. Apabila diganggu, ulat tersebut boleh memanjangkan diri mereka sehingga 15 milimeter. 

Sesetengah orang hanya memakan keju tersebut setelah ulat tersebut dikeluarkan dari keju, namun terdapat sesetengah penggemar yang memakannya bersama ulat-ulat tersebut! Jelas mereka inilah keju tersedap di dunia.